ازياء شتاء موضة 2012 وأزياء شتوية روعه

ازياء شتاء 2012 وتشكيلة روعة من ازياء الشتاء موضة 2012 هلا فيكم ياحلوات كيفكم وكيف احوالكم الان جيبالكم تشكيلة روعة من اللبس الشتوي موضة 2012 اليكم ولخاطر عيونكم فقط





ازياء شتاء 2012 وتشكيلة روعة من ازياء الشتاء موضة 2012 هلا فيكم ياحلوات كيفكم وكيف احوالكم الان جيبالكم تشكيلة روعة من اللبس الشتوي موضة 2012 اليكم ولخاطر عيونكم فقط

فساتين زفاف موضة 2011 فساتين زفاف ماركات عالمية

فساتين زفاف 2011 , تشكيلة رائعة من فساتين الزفاف ماركة

تشكيلة رائعة من فساتين زفاف المطربات والفنانات اليسا و نانسي عجرم وهيفاء ومروى

فساتين زفاف اليسا , فستان زفاف نانسي عجرم , تشكيلة رائعة من اجمل فساتين الفنانات موضة 2011

تشكيلة رائعة من فساتين الزفاف وموضة 2011

فساتين زفاف 2011 , فساتين زفاف موضة 2011 وتشكيلة رائعة من فساتين الزفاف , wedding Dresses fashion 2011

حبش-ديك رومي محشي

حبش-ديك رومي محشي

* المقادير:

- 8 كيلو ديك رومي.

- 2 كوب ملح خشن.

- 10 قطع ورق غار.

- 1 ملعقة كبيرة قرنفل صحيح

- 3 حبة ليمون شرائح.

- 1 ملعقة كبيرة برش ليمون.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.

- 1 ملعقة صغير قرفة.

- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.

- 2 ملعقة كبيرة أوريغانو.

-2/1 كوب زبدة لينة.

- 3 حبة كبيرة بصل أرباع.

- 3 حبة كبيرة جزر شرائح.

- 10 عود كرفس.

* مقادير الأرز:

- 2 كوب أرز.

-2/1 كوب زيت زيتون.

- 250 غرام لحم مفروم.

- 2 حبة كبيرة بصل مفروم.

- 6 فص ثوم مهروس.

- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.

- 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل.

- 2 ملعقة صغيرة كركم.

-2/1 كوب صنوبر مقلي.

-2/1 كوب جبن بارميزان.

- 1 كوب شومر شرائح رقيقة.

- 2 كوب بقدونس مفروم.

- 2 حبة صفار بيض.

- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.

- 1 ملعقة كبيرة هيل.

* مقادير الصلصة:

- 3 – 4 ملعقة كبيرة زبدة.

- 4 ملعقة كبيرة دقيق.

* الطريقة:

- في قدر سخني الزيت، أضيفي اللحم، قلبي ليجف، أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي ليذبل، أضيفي الأرز، البهار، الملح، الكركم، أضيفي الماء، اتركيه يطهى، أضيفي الصنوبر.

- في طبق ضعي الجبن، الشومر، البقدونس الصفار الهيل والبابريكا، قلبي ليختلط، أضيفيه للرز.

- اغسلي الديك، اغمريه بالماء، أضيفي الملح، الغار، القرنفل والليمون، انقعيه ساعتين، وجففيه.

- في طبق ضعي برش الليمون، الفلفل، الملح، الزنجبيل، القرفة، البابريكا، قلبي ليختلط، أضيفي الزبدة وقلبي لتحصلي على معجون، وزعي حوالي نصف الخليط بين الجلد واللحم، ادعكي نصف البقية في داخل الديك. احشيه بالأرز، اقفلي الآرجل، امسحيه ببقية الزبدة.

- احضري صينية كبيرة، ضعي البصل، الجزر، الثوم، الكرفس في القاع، ضعي الديك.

- ادخليه فرن 160 3 ساعات مع دهنه بالدهن المتساقط عدة مرات، يغطى بألمنيوم، بدون إحكام الغطاء، اتركيه لحوالي ساعة أخرى، دعيه يبرد قليلاً قبل التقديم. اطحني الخلاصة، صفيها.

- سخني الزبدة وأضيفي الدقيق وقلبي ليصبح ذهبي، أضيفي الخلاصة، مع قليل من الماء والملح والفلفل، اطبخي إلى أن يصبح بالكثافة المطلوبة.

كرات اللحم في صلصة الطحينة

كرات اللحم في صلصة الطحينة

المقادير:

كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماً

ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من البهار

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو

بيضة واحدة

ربع كوب من الكعك المطحون

ملعقة طعام من الدقيق (الطحين)

نصف كوب من الزيت لقلي كرات اللحم والبصل والصنوبر

3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح

نصف كوب من الصنوبر

نصف كوب من الطحينة + كمية كافية من الماء لتذويبها

ملعقة صغيرة من معجون البندورة.

الطريقة:

يخلط اللحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء.

تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق.

يخلط الكل معاً للحصول على عجينة وتحوّل هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز. تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج اللحم بالأصابع.

يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلى فيه الصنوبر ثم يرفع ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.

يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون. تضاف حينها كرات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها.

تذوب الطحينة في الماء مع صلصة البندورة والملح.

تخلط صلصة الطحينة مع مزيج اللحم والبصل والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان.

يقدم الطبق مع الأرز المسلوق.