اسكالوب كوردون بلو

نصف كيلو من اللحم المفروم.
لب قطعة من الخبزالأفرنجى المنقوع باللبن.
صفار ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
بيضة مخفوقة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
بصلة صغيرة مبشورة.
ملعقتان كبيرتان من الكعك المدقوق.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
صدر دجاجة مسلوق.
أربع ملاعق كيبرة من الجبن الأصفر المطحون.
قطع من جبن موتزاريلا.


مقادير الصلصة:


ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
2أكواب من مرق اللحم.
ملعقة كبيرة من الجبن الأصفر.
ملح وبهار.
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر.
علبة من الفطر مقطع.


طريقة التحضير :


يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه الملح والبهار وجوزة الطيب وملعقتان من الجبن الأصفر وصفار البيض ولب الخبز المنقوع والمعصور والبصلة.

يدعك الكل حتى تتشكل عجينة متماسكة تقطع إلى قسمين على شكل مستطيل ويغطس كل منهما بالدقيق ثم بالبيض المخفوق مع الملح والبهار والكعك المطحون.

تقلى كل قطعة بالزبدة على نار خفيفة من الجهتين يرتب القسم الأول في طبق فرن مدهون بالزبدة ويوضع فوقه صدر الدجاجة المسلوق والمقطع والجبن الأصفر وشرائح جبن موتزاريلا ثم يغطى بالقسم الثانى من اللحم.

تصب صلصة ورشستر والجبن فوق اللحم ويدخل الطبق إلى فرن ساخن مدة ربع ساعة.

تحضر الصلصة بخلط الدقيق مع الزبدة على نار خفيفة وإضافة مرق اللحم بالتدريج.

تضاف صلصة ورشستر والفرط المصفى ويتابع التقليب حتى تصير الصلصة سميكة فيضاف الجبن الأصفر .

البرياني الهندي

المقادير:

بصلتين -
4فصوص ثوم -
قطعة زنجبيل أخضر (طازج) مفرومه -
دجاجة مقطعه إلى 8 قطع مع العظم -
توابل البرياني الهندي (تباع في البقالات الهنديه عبوات بهذا الاسم) -
لون صفار الزعفران (يعني ليس زعفران وإنما صبغه بلون الزعفران ) -
قرن فلفل أخضر حار (ممكن الزيادة حسب الرغبة) -
بيالة زيت او( كوب الشاى الصغير ) -
2كاس رز بسمتي - ملح .


الطريقة:


نضع الزيت في القدر ونضعه على النار ثم نضع قرن الفلفل ونحمره ثم نضع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك حتى يصبح لون المكونات أشقر نضيف الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتحمص الدجاج وينزل منه ماؤه فنضيف التوابل ونقلب الجميع لمدة دقيقة مع التوابل ثم نضيف الماء المغلي بمقدار يكفي لنضج الدجاج.

في هذه الأثناء في قدر آخر نسلق الرز ا لمغسول والمنقوع في الماء لمدة ربع ساعة نسلقه في ماء مغلى مع الملح والزيت نصف نضج.

ثم نضيف الملح لخليط الدجاج ونتركه دقيقة ثم نسكب ثلاثة أرباع كمية الرز المسلوق ونقلبها مع الخليط ثم نضع الربع الأخير في الأعلى دون تقليب ونغطي القدر ونهدئ النار ليكمل الرز تسويته على نار هادئه.

بعد تمام النضج نضع نقاط من صفار الزعفران على الرز ليصبح لدينا اللون أبيض وأصفر وأشقر .
عند الغرف نبعد طبقة الرز الأبيض والأصفر جانبا وبعد غرف الرز في الطبق المعد ورص الدجاج عليه ننثر الرز الأبيض والأصفرعلى الوجه ..
وبالهناء والعافيه

اصنعي بنفسك مرطب للشفاه ؟!

هذا المرطب معطر وغير زيتي، واضافة على ذلك فإن كلا من اللفندر والنعناع يساعدان على حماية الشفاه من التشققات.
المطلوب منك:
ملعقتان شاي من شمع العسل
ملعقتان شاي من زيت اللوز
10 نقاط من زيت النعناع أو زيت اللفندر العطري
العمل:
بلطف سخني شمع العسل مع زيت اللوز في قدر تحته قدر آخر به ماء مغلي، حتى يسيح الشمع.

ارفعيه من النار ثم اضيفي الزيت العطري.

خزنيه في زجاجات ذات فوهة واستخدميه عند الحاجة.
استخدمي واقي الشمس أو واقي الشفاه عندما تكونين خارج البيت، بالأخص رحلات البحر والتزلج.
اذا كانت زوايا الفم مهيجة وملتهبة باستمرار فلربما تعانين من فطريات. اغسلي فمك من الخارج مرتان يوميا بالزبادي الطازج المضاف اليهمنتج من مادة حمضية ولاتنسي أكل الكثير من الزبادي.

كيف تشدين بطنك

كيف تشدين بطنك
كيف تشدين بطنك في سبع أيام ؟

عملت كل ما تستطيعين لتحسين قوامك؟؟
مارست الريجيم وامتنعت عن المأكولات الدسمة؟؟
أنخفض وزنك إلى الحد الذي تريدينه؟؟
ورغم ذلك فانك ما تزالين تعانين من الانتفاخ في منطقة البطن!!
حاولت كل شي ولكن هذا الانتفاخ لم يختفي ؟؟
هناك أسباب وراء ذلك ولكن اطمئني فمن الممكن التخلص منه
في مدى سبعة أيام فقط
::
الغــــــازات
هذا أول ما يجب أن تبحثين فيه .....
فجهازنا الهضمي يحتفظ بداخله بكميه من الغازات تكفي لملئ علبة كوكا كولا
وإذا كانت عملية الهضم بطيئة ولا تعمل بكامل قوتها
فإن الاحتمال قائم بان يستمر الجسم بإنتاج المزيد من الغازات
وفي بعض الحالات قد يصل مخزون الغازات إلى مستوى يزيد عن حجم المعدة بمقدار 15 سنتيمترا .
ومن ثم فانه يتوجب عليك أن تبدأي بعلاج هذه الحالة بأسرع ما يمكن وذلك من خلال الآتي
::
أمضــــغي الطعام جيدا
اعملي على تحسين عمليه الهضم وذلك بان تهضمي جيدا
ذلك ان في حاله التهامك للطعام دون مضغه جيدا وخلال مده طويلة نسبيا
فانك تسمحين بامتصاص الهواء من الخارج مع الطعام
ومن ثم تجلبين للجسم المزيد من الغازات علاوه على ماينتجه
ثم ان عمليه المضغ تحيل الطعام الى لقيمات صغيره يسهل ت**يرها في المعده وهضمها
::

دققي في أنــواع الاطعمه التي تتناولينها
بعض الاطعمه تتسبب في زياده الغازات داخل الجسم ,واكثرها شيوعا هي
الزهره ( القرنبيط) واللفت والبصل والكرنب والبقول والعدس والحمص
امتنعي اذن عن هذه الاطعمه طوال الاسبوع الذي تعتزمين فيه تخليص جسمك من الغازات الزائده
واستبدليها باطعمه أخرى تحتوي على نسبه عاليه من السوائل مثل
الكرفس والخس والخيار والطماطم
::
جــــــــربي الاناناس
لكي تقوم معدتنا بهضم مانأكله جيدا فانها تحتاج الى شيئين :
الاحماض المعديه , والانزيمات المساعده لعمليه الهضم
واذا حدث نقص في هذه المواد فان الطعام الذي اكلناه ينتقل
من المعده الى الامعاء الدقيقه من دون ان يتم هضمه
ومن ثم يبدا بانتاج الغازات وهذا الاضطراب منتشر في ايامنا هذه بسبب
ان كثيرا من النساء خاصه العاملات منهن, يتناولن وجباتهن بسرعه
من دون ان تحتوي هذه الوجبات على الضروري من الاحماض والانزيمات .
ولكي نعيد التوازن الى عملية الهضم فإن هناك من الاطعمه مايساعد على ذلك مثل :
الاناناس والتفاح وا***ب والمانجو والعسل والفطر الطازج.

::
أشـــــربي كوبا من النعناع
لابد انك الآن تشعرين ببعض من التحسن بعد ان تخلصت من الغازات الزائده من الامعاء .
لكن اذا كنت لاتزالين تشعرين ببعض الانتفاخ الذي قد يكون مؤلما
فإن التجارب أثبتت أنك اذا تناولت كوبا من النعناع ( الفلفلي ) فإن الانتفاخ يتحسن.
وقد يكون من الافضل لو انك تناولته عده مرات طوال اليوم
لتتخلصي من أي هجمات غازيه قد تنشأ داخل الامعاء
::

الســــوائل الزائده في الجسم
قد يكون هذا هو السبب الثاني في انتفاخ منطقه البطن رغم الريجيم فالمعروف
ان الهرمونات داخل جسم المرأه تعمل ( في موعد معين من كل شهر ) على زياده
السوائل في داخل جسمها مما يحدث بعض الانتفاخ او يزيد من حجم منطقة الوسط.
ويفترض ان تزول هذه الظواهر بعد انتهاء فتره الدوره الشهريه . لكن اذا حدث واخلت
المراه بنظام غذائها في هذه الفتره فان هذه الظواهر تصبح دائمه, فيزيد وزن المرأه
بنسبه تقرب 2 كيلو غرام ونصف الكيلو غرام . كما يزيد مقاس الوسط بحوالي سبعة سنتيميترات
::



أمتنـــعي عن الاطعمه التي تشتهينها
احد الاسباب الشائعه في زياده الماء في الجسم هو اننا احيانا كثيره نتناول اطعمه
لايتقبلها الجسم في لحظه من اللحظات ,
اي انها تحتوي على مواد شبه سميه عاده مانسميه بالحساسيه ..
ويقوم الجسم في هذه الحاله بزيادة انتاج السوائل او بالاحتفاظ بالسوائل التي نشربها
حول هذه الاطعمه ليخفف من اثرها . ومن المثير في الامر ان هذه الظاهره مصاحبه
لانواع المأكولات التي نشتهيها كالخبز والحليب وايه اطعمه اخرى .
لذا يجب عليك ان تمتنعي عن الاطعمه التي تسبب لك هذه الحاله .
جـــربي ذلك لمدة اسبوع واحد فقط وسوف ترين فارقا كبيرا في وزنك وطاقتك.

جــــربي شاي الهندباء Dandelion tea
من المعتاد ان يصف الاطباء الحبوب المدره للبول اذا لاحظوا
ان الجسم يعاني من ظاهره احتجاز الماء في بعض مناطقه
لكن خبراء التغذيه يرون ان هذه الحبـــوب وان كانت بالفعل تساعد على التخلص من
الماء المحتجز الا انها تتخلص ايضا من بعض المواد الحيويه التي يحتاجها الجسم كالمعادن والفيتامينات .
وفي امكانك ان تتناولي منقوع شراب الهندباء البريه فهو يساعد على ادرار البول دون
ان يغير من توازن المعادن داخل الجسم يمكن ان تتناولي كوبا منه في وقت الغداء.

::
أشــــربي المزيد من الماء
بعض الناس يعتقدون انه كلما اكثرنا من شرب الماء فإن اجسامنا تحتفظ بالمزيد منها
وهذا غير صحيح فإننا كلما قللنا من شرب الماء فان الجسم يشعر بانه في حاجه الى
المزيد من شرب الماء حتى نساعد الجسم على التخلص من السموم
الموجوده فيه..... تناولي ثمانيه اكواب من الماء يوميا
::
زيـــــــــدي من حركتك
اذا قمت بكل هذا فانك ستخلصين جسمك من السوائل المختزنه فيه لكن اذا كان جهازك
الليمفاوي لايعمل بالسرعه الكافيه , فان هذه السوائل التي كان يجب ان يتخلص منها
الجسم يمكن ان يعاد امتصاصها مره اخرى عن طريق الش***ات الليمفاويه.
والحل هو تنشيط الجهاز الليمفاوي وأحد طرق التنشيط هو المشي . واذا جريت فهذا افضل .
او استخدمي بعض من الاجهزه الرياضيه البسيطه
التي تساعدك على الحركه ومن ثم تنشيط الدوره الدمويه ..
وهناك طريقه اخرى هي استعمال فرشاة خاصه للجسم تباع في الصيدليات وتعرف باسم
body brush لتقومي بعمل تدليك للجسم ستحتاجين لخمس دقائق كل صباح وكل مساء
تستخدمين فيها هذه الفرشاه لتحركي بها الش***ات الليمفاويه في اتجاه القلب
لكن لاتستخدميها على منطقه المعده بعد تناول الطعام
::
ريــــــاضه للبطن
التمرينات الشائعه لتخسيس البطن يقتصر عملها احيانا على شد العضلات المحيطه بالمعده.
ومن ثم يكون اثرها بطيئا في شد البطن. ان ماتحتاجينه هو تمرين
يصل الى العضلات الداخليه للبطن ليقوم بشدها ومن ثم يسحب البطن الى الداخل .
وهناك تمرين لجأت اليه الكثير من الشهيرات امثال مادونا
قفي مستقيمه القامه وشدي عضلات الحوض .
لكي تفعلي ذلك تظاهري بانك تمنعين نفسك من التبول فتشتد العضلات في هذه المنطقه.
وانت تفعلين ذلك اشفطي معدتك الى الداخل كأنك تريدين توصيلها الى ظهر مقعدك اي الى ابعد مدى ممكن .
ستشعرين في هذه الحاله بأن بطنك قد اصبح مستويا .
حافظي على هذا الوضع اطول وقت ممكن.
قومي بعمل هذا التمرين مره كل ساعه طوال اليوم.
ستفاجأين بأن جسمك يذكر هذا الشعور فيقوم وحده تلقائيا بسحب عضلات
بطتك الى الداخل سواء كنت تقفين او تجلسين ..
ومما لاشك فيه ان هذا سيساعد بشكل ظاهر على تخسيس منطقة البطن

شرب الماء ينقي البشرة

شرب الماء ينقي البشرة ...
يشير الدكتور محمود أبو سالم استشاري الأمراض الجلدية بالأردن في دراسة له إلي أهمية شرب الماء بكثرة للمحافظة على رونق البشرة والتي شأنها شأن جسم الإنسان في حاجتها للتغذية والتي تجعلها مرنة وتحافظ على العناصر الايلاستيكية المطاطية فيها.
وقال أبو سالم إن تنظيف الوجه بشكل كبير يؤثر على ملمس البشرة ونضارتها على المدى الطويل ويعتمد هذا بالدرجة الأولى على عدد مرات التنظيف في اليوم وكيفيته وكذلك درجة حرارة الماء المستخدم فيها وينطبق هذا على الرجل والمرأة وحتى على صغار أو كبار السن لأن التنظيف بالطريقة الصحيحة يعود بالنفع على الوجه.
وعلي الرغم من أن الماء يعد حاجة أساسية للحياة ورغم أن المياه متوفرة من مصادر عدة إلا أن أعداداً كبيرة من الناس لا تأخذ حاجتها منه، ما يلحق ضرراًً بصحتهم بشكل عام وبالبشرة والجلد بشكل خاص.
وينصح د. أبو سالم بشرب السوائل لمحاربة الجفاف الذي يسببه فقدانها نتيجة تبخر السوائل من الجسم الناتج عن إفرازات الجسم الطبيعية كالعرق.
ويركز أبو سالم على الماء تحديداً لأن العناصر الموجودة في تركيبته مفيدة جداً للبشرة، أما بالنسبة لحرارة الماء المستخدم في تنظيف بشرة الوجه والجلد ككل فيرى أن البشرة السمراء لا تتأثر كثيراً سواء أكان الماء المستخدم بارداً أم ساخناً بينما يشدد على ضرورة استخدام الماء البارد بالنسبة للبشرة البيضاء صيفاً وشتاء لأن الماء الساخن يؤدي إلى ترهلها وظهور التجاعيد عليها بشكل أسرع.
ويقدر الأطباء وخبراء التغذية الكمية الكافية من الماء التي يحتاجها جسم الإنسان ما بين لترين إلى ثلاثة ليترات يومياًً وذلك ليقوم الجسم والعقل بالأداء الصحيح.
أما في الصيف عندما يكون الطقس حاراًً وجافاً فينبغي زيادة هذه الكمية لأن نقص الماء يجعل المرء أكثر عرضة لخطر السموم إذ يحتاج الكبد والكليتان إلى كمية كبيرة منه لطرح السموم اليومية الناجمة عن الكافيين والوجبات السريعة والأدوية والمواد الأخرى.

كيف تنمي طموح طفلك ليكون قائداً ناجحاً في حياته

نجد في كثير من بيوتنا العربية حرص الأمهات والآباء على رؤية أنفسهم في أطفالهم سواء من الناحية الشكلية أو من الناحية السلوكية، كما أن كثيرين منهم يجدون صعوبة شديدة في تربية أطفالهم إذا كانت شخصياتهم مختلفة عنهم.

وقد يحاول أحد الأبوين دفع طفله المختلف عنه لأن يتبع نفس طريقته فالطبيب يسعى لأن يكون ابنه طبيباً والمهندس يتمنى من ابنه أن يصبح مهندسا بل وقد يجبره على ذلك، لكن هذا ليس حلا، فمن الضروري تقبل أطفالنا بشخصياتهم كما هي، لأننا لو لم نفعل ذلك سيعانون، حيث يؤكد الخبراء على أننا نولد بصفات سلوكية معينة مثلما نولد بصفات عضوية وشكلية معينة.

عزيزي المربي.. هل سألت نفسك يوما ما هو طموح ابنك؟
أو ما هي ميوله ورغباته؟ هل حاولت يوما أن تمسك بيده وتساعده على الصعود إلى أول درجة ليصبح ناجحاً ومبدعاً في حياته؟

فإليك هذا اللقاء الذي قامت به مجلة ولدي مع أم لطفلة مبدعة من نادي عالمي الممتع حيث قامت هذه الطفلة الصغيرة بتأليف العديد من القصص وأضافت لقصصها الرسومات التي ميزتها حتى عن المؤلفات الصغيرات.

من هي؟

فاطمة الزيادي وتبلغ من العمر تسع سنوات وهي فتاة هادئة، جميلة ومبدعة، حيث إنها تحب كتابة وقراءة القصص المتنوعة بشكل يفوق تفكير فتاة بعمرها، فشجعتها أمها ووفرت لها السبل لتنمية هذه الموهبة، فهي ترى فيها المؤلفة الصغيرة، لذا أمسكت بيدها لتساعدها على الصعود إلى أول درجة لتكون قائدة ناجحة في حياتها.

حب مبكر للقراءة

تبدأ أم فاطمة قائلة: لقد بدأت ابنتي القراءة في سن مبكرة من عمرها وكانت كثيرة التمعن في الصور التي ترافق القصص وعندما طلبت منها كتابة قصة من نسج خيالها تفاجأت بأنها كانت ترفق الكلام بالرسومات وتستعين بالصور التي تمتلكها عندما يصعب عليها رسم أي شخصية.

نادي عالمي الممتع

وعندما سألناها: هل حاولت أن تساعدي فاطمة على متابعة هذه المسيرة؟ فأجابت: نعم فأنا دائماً أشجعها وألقبها بالمؤلفة الصغيرة مما يرفع من معنوياتها ويقويها، وقد ألحقت ابنتي في الصيف بنادي عالمي الممتع حيث تقضي فيه معظم وقتها مع رفاقها ومعلماتها، وتواظب على القراءة والكتابة، حيث يحتوي على مكتبة كبيرة فيها مختلف الموضوعات مما شجعها على قراءة الكتب وتطوير أفكارها، بالإضافة إلى قسم اللغة العربية الذي يزيد من مهاراتها في النحو والتعبير.

فأنا لن أجبر ابنتي على الدخول في أي مجال يعجبني، لأنها إن لم تحبه فسيؤدي إلى فشلها.

نتائج النادي

استفادت ابنتي من النادي كثيراً حيث شجعتها مدرستها على قراءة القصص لصديقاتها مما أدى إلى زيادة ثقتها بنفسها، كما أنها اكتسبت صداقات عدة مما جعلها فتاة اجتماعية، وبالإضافة إلى كل هذا قرأت الكثير من الكتب العلمية والأدبية والروايات والقصص وغيرها، ولم تكتفي بالقراءة داخل المكتبة، وإنما كانت تستعير بعض الكتب لتقرأها وقت فراغها في منزلها مما جعلها تملك كمية كبيرة من المعلومات والأفكار.

القصص التي ألفتها فاطمة

ألفت فاطمة قصصاً عدة من خيالها، ومنها (الصداقة، الكلبة الوفية، غالية والحيوانات، خالدة والحصان)، وقالت أتمنى أن يكون لي في المستقبل كتاب يجمع جميع قصصي ويكتب عليه تأليف فاطمة الزيادي، وهذا إن دل فإنه يدل على شغفها بالكتابة والطموح العالي لطفلة في مثل سنها.

وأما فاطمة الخضر فتقول: كنت دائماً أحب عمل المطبخ والحلويات لي الوقت لتعلمين ولكن كانت فرحتي كبيرة عندما سجلتني أمي بنادي عالمي الممتع حيث أن كل يوم أتعلم صنع نوع جديد من أنواع الحلوى الشهية.

وأنت أيضاً عزيزي المربي أبحث عن الطرق التي تساعد ابنك في تنمية ما يحب وأعطيه الاهتمام لذلك ولا تدع اشغالك تلهيك عنه.

بعدها وتقول أم أحمد كنت دائماً أتمنى من الله أن يحفظ ابني سوراً من القرآن الكريم وهو في سن مبكر ووجدت أن أفضل طريقة مساعدته على ذلك هي إيجاد المعلم المناسب له فأشركته بنادي مما جعل ابني الآن يحفظ.

احذري ملابس الريجيم

يحذر الأطباء والمتخصصون من أن الملابس الخاصة بالريجيم والتي يروج لها على أن مفعولها سحري لإنقاص الوزن, وشد الجسم, وإزالة الترهلات, وغيرها قد تضر بالجسم وتسبب مشكلات صحية خطيرة


أبرزها العقم, والتحسس الجلدي, وهبوط مفاجئ في الدورة الدموية بسبب تأثر القلب والأوعية الدموية.

لأن هذه الملابس لا تؤدي فعلياً إلى إنقاص الوزن, بل تتسبب بحدوث سخونة خارجية تشجع على إفراز العرق بكميات كبيرة, مما يؤدي إلى فقدان الماء من الجسم وإصابته بالجفاف.

كما أن جميع الملابس الضيقة ضارة بالصحة, حيث حذر باحثون مختصون من أن بنطلونات الجينز الضيقة ذات الخصر المنخفض تضغط على العصب الحسي الواقع تحت عظمة الورك, وتسبب إحساساً بوخز خفيف في الأفخاذ يعرف بالتنميل أو تشوش الحس.

وحالة التنميل هذه ترتبط أيضاً بالبدانة, وأحزمة الأمان في السيارات, والجلوس بوضع ساق على الأخرى لفترات زمنية طويلة, وارتداء المشدات الضيقة أو الأحزمة الثقيلة.

وبالرغم من أن هذا التلف العصبي ليس خطراً جداً, إلا أن أعراضه قد تبقى لفترات طويلة إذا تم التعرض لهذه المسببات بانتظام ولفترات طويلة.

فقر الدم أثناء الحمل

ماهو مرض فقر الدم ؟ فقر الدم هو عبارة عن نقص في كريات الدم الحمراء التي تحتوي على مادة الهيموجلوبين الذي يعتبر الناقل المهم للأ كسجين الى كافة أنحاء الجسم وهذا النقص يؤدي إلى الشعور بالخمول والتعب .

النقص في كريات الدم الحمراء يحدث إ ما بسبب النقص في تكوينها أو الزيادة في تكسرها . هذه الخلا يا يتم تصنيعها في نخاع العظم الشوكي وتعيش لمدة أربعة أشهر .
لإ نتاج خلايا الدم الحمراء يحتاج الجسم إ لى الحديد و فيتامين ب 12 و حمض الفوليك. إ ذا حدث نقص في أ حد هذه المواد أو كلها فإ ن المريض يصبح مريضا بفقر الدم .

ماهي كريات الدم الحمراء ؟

كريات الدم الحمراء هي الخلا يا التي تمر في بلازما الدم ( السائل ) وتعطي الدم لونه الأحمر . يقوم القلب بضخ الدم إ لى جميع أ نحاء الجسم خلال الشرايين . خلايا الدم الحمراء تستخلص الأكسجين من الرئتين وتحمله إ لى جميع خلايا الجسم .

الخلايا تستخدم الأكسجين في التفاعلات الكيميائية وتستخدم الجلوكوز والدهون لكي تمد الجسم بالطاقة . خلال هذه العملية والتي تسمى بالأكسده ينتج منها ثاني أكسيد الكربون الذي بدوره يرتبط بكريات الدم الحمراء وينتقل إلى الرئتين عبر أوردة الدم ويتم التخلص منه عن طريق الزفير .

أسباب فقر الدم أثناء الحمل :

كثير من الأمهات الحوامل يعانين من فقر الدم بسبب زيادة الطلب على عنصر الحديد والفيتامينات الأخرى خلال الحمل . نظرا لحاجة الجنين للعناصر الغذائية الهامة والتي منها الحديد والفيتامينات فإن إنتاج الكريات الحمراء أثناء الحمل يزيد لتوفير العناصر الغذائية اللازمة للجنين . إن حجم الدم في الأم الحامل يزيد بنسبة 50 % عن الأمهات الغير حوامل وهذا لزيادة إحتياج الجنين والمشيمة والتغييرات التي تحدث أثناء الحمل . هذه الزيادة تسبب بدورها إلى تخفيف الدم ويصبح تركيز الهيموغلوبين في الدم قليل خاصة بين الأسبوع الخامس والعشرين والثلاثين من الحمل . وبسبب هذه التغيرات فإن الأم الحامل تحتاج إلى التزود بالحديد والفيتامينات أثناء الحمل لمنع حدوث مرض فقر الدم .

هناك أسباب أخرى لفقر الدم أثناء الحمل منها مايلي :

الأكل الذي يحتوي على نسبة قليلة من الحديد خاصة الناس الذين يعتمدون على الخضار فقط في وجباتهم .

عدم توفر حمض الفوليك في الأكل أو فيتامين بي 12 وهذا الأخير نادر الحدوث .

النزيف سواءاً من معاناة المريض بالبواسير أو تقرحات المعدة .

كما لاتنسى الأم الحامل أن فقر الدم يكون كثير الحدوث في الأمهات اللواتي يحملن بدون راحة كافية بين الحمل والآخر كما يكثر حدوثه في الحوامل اللواتي يحملن بتؤام أو ثلاثة .

ماهي أعراض فقر الدم أثناء الحمل ؟

إذا كانت الأم الحامل بصحة جيدة فقليل أن تعاني من أعراض لفقر الدم إلا إذا كان تركيز الهيموقلوبين في الدم أقل من 8 جرام لكل ديسيليتر .

أول أعراض فقر الدم الشعور بالتعب والإرهاق وشحوب الجسم . ومن الأعراض الأخرى زيادة خفقان القلب والصعوبة في التنفس والشعور بالدوخة . إذا كان مرض فقر الدم شديداً - أقل من 6 جرام لكل ديسيليتر - فإن المريض قد يعاني من آلام بالصدر وصداع شديد .

ما الذي يمكن عمله لكي نتفادى حدوث فقر الدم أثناء الحمل ؟

تناولي الغذاء المنوع والمفيد .

إذا كنت تخططين أن تحملي فأستشيري طبيبك عن نوعية الغذاء الضرورية التي يجب تناولها أثناء الحمل .

من أهم مصادر الحديد في الغذاء الكبد واللحوم الحمراء والبيض والفواكه .

أتبعي تعليمات طبيبك عند صرف الحديد وحمض الفوليك والفيتامينات والمداومة على أخذها .

لزيادة إمتصاص الحديد من الأمعاء ، أكثري من الأغذية التي تحتوي على كمية وفيرة من فيتامين سي والذي يوجد في الخضروات الطازجة والليمون والبرتقال والبطاطس .

من الأغذية التي تحتوي على حمض الفوليك الفطر والكبد والبقوليات وغيرها .

كيف يشخص الطبيب مرض فقر الدم أثناء الحمل ؟

بالإضافة إلى الأعراض التي يشكو منها المريض والتي ذكرناها من قبل فالطبيب يستطيع أن يشخص مرض فقر الدم من خلال تحليل عينة من الدم تؤخذ عند أول زيارة لمتابعة الحمل ، وهذا التحليل يعاد مرة أخرى في النصف الثاني من الحمل . نتيجة التحليل تبين نسبة الهيموغلوبين في الدم وحجم كريات الدم الحمراء وعدد كريات الدم الحمراء وغير ذلك من النتائج التي يعرفها الطبيب . يتم عمل تحليل خاص لمعرفة ما إذا كانت الأم الحامل تعاني من الأنيميا المنجلية أو الثلاسيميا خصوصاً إذا كانت الأم من مناطق تكثر بها هذه الأمراض الوراثية .

المضاعفات الممكنة من مرض فقر الدم :

الصعوبة في التنفس وزيادة خفقان القلب والشعور بالآم في الصدر .

مرض فقر الدم الشديد والذي ينتج عن نزيف حاد بعد الولادة قد يتطلب نقل دم للمريضة وهذا بدورة قد يجلب المضاعفات للأم .

كيف يعالج الطبيب فقر الدم أثناء الحمل ؟

يقوم الطبيب بفحص الأم الحامل ومن ثم يكتب لها العلاج اللازم لمرض فقر الدم مثل الفيتامينات والحديد. أقراص الحديد من الممكن أن تسبب إمساك لدى المريض أو إسهال وبعض الأمهات بكل بساطة لا يتناولنها إطلاقاً

سندويش الدجاج المكسيكي

المقادير:

فطائر
بصل
2 فص ثوم
طماطم
مشروم
دجاج مقطع شرائح
فلفل , كمون , ملح
زيت زيتون
جبنه شيدر مبشوره


الطريقة:

- قطعي البصل , الطماطم , و المشروم مكعبات صغيره .

- اقلي البصل و الثوم بالزيت إلى أن يذبل البصل ,
اضيفي الطماطم و المشروم و قلبي لمدة دقيقتين .

- قلي الدجاج بالزيت , و تبليه بالبهارات , قلبيه إلى
أن يستوي و ينشف ماءه .

- ابعدي قدر الدجاج عن النار ثم اضيفي له خلطه
الخضار , و رشي الجبنه .

- احشي الفطائر بخلطة الدجاج , ثم ضعيها في صينيه
مدهونه و رشي المزيد من الجبنه على الوجه , دعيها
في الفرن قليلاً , و قدميها ساخنة

طريقة جميلة لتقديم العصائر

استايلات بنطلونات للبنات

تسريحات مميزة للشعر القصير

فساتين قصيرة 2010